Le melanzane nella friggitrice ad aria Cosori sono una ricetta di contorno semplice e alla portata di tutti, perché sono naturalmente prive di glutine, vegane, paleo, a basso contenuto di carboidrati e si abbinano bene a quasi tutti i piatti principali.
Ingredienti
- 1 melanzana media, tagliata a fette
- 1 cucchiaio di olio d’oliva o di avocado.
- 1 cucchiaio di condimento italiano senza sale
- Sale e pepe a piacere
Come cucinare le melanzane nella friggitrice ad aria Cosori
- Preriscaldare la friggitrice ad aria Cosori a 180º C per 5 minuti.
- Unire l’olio e il condimento in una piccola ciotola fino ad ottenere una buona combinazione. Con un pennello in silicone, spennellare le fette di melanzana su entrambi i lati con la miscela e condire con sale e pepe a piacere. (Se si elimina un po’ di umidità con il sale, non è necessario aggiungere nuovamente sale).
- Disporre le fette di melanzane condite nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato e cuocere a 180º C per 10 minuti o finché le melanzane non saranno morbide e dorate.
Come ottenere melanzane arrosto croccanti
Per ottenere melanzane croccanti preparate nella friggitrice ad aria, è necessario eliminare la maggior parte dell’umidità, e per farlo è necessario salare le fette e lasciarle riposare per almeno 30 minuti, quindi asciugarle con un tovagliolo di carta. Ecco i passaggi per farlo.
- Stendere le fette di melanzane su una teglia preparata con una griglia di raffreddamento.
- Salare le fette con sale kosher (questo sale è meno salato di altri).
- Lasciare riposare le fette per 30 minuti affinché rilascino la loro umidità.
- Asciugatele con un panno di carta o con un panno da cucina pulito.
- Ora le fette sono pronte per essere condite con il resto degli ingredienti.
Domande Piú Frequenti
Conservate le melanzane fresche in un luogo fresco e asciutto della vostra cucina, lontano dalla luce diretta del sole ma con un’abbondante circolazione d’aria. La loro polpa si ossida quando viene affettata, quindi non tagliatela fino a quando non sarete pronti a preparare questa ricetta di melanzane con la friggitrice ad aria.
Le melanzane possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 6 giorni.
È possibile congelarle anche se la consistenza e il sapore cambiano un po’, ma sono perfette per essere aggiunte a stufati e zuppe.
- Mettere le fette in un sacchetto adatto al congelatore e separarle con carta oleata per evitare che si attacchino.
- Etichettare il sacchetto con il nome e la data e congelare fino a otto mesi se fresco e tre mesi se cotto.
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