La preparazione dei peperoni arrostiti nella friggitrice ad aria Cosori li rende croccanti e umidi. Questa è la ricetta migliore per preparare i peperoni in modo facile e veloce.
Questi peperoni hanno un sapore affumicato che esalta il gusto delle zuppe e dei piatti unici. Sono ottimi anche nelle insalate o nei panini. Preparatene un bel po’ e congelateli per utilizzarli in seguito in ogni tipo di ricetta.
Ingredienti
- 3 peperoni di qualsiasi colore
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe a piacere
PEPERONI: I peperoni sono disponibili in una varietà di colori. Il colore influisce leggermente sul sapore.
- I peperoni verdi sono quelli che sono stati raccolti prima di raggiungere la massima maturazione e tendono ad essere un po’ più amari degli altri colori.
- Il rosso è il più maturo e il più dolce. Hanno molto più beta-carotene e vitamina C rispetto agli altri peperoni.
- L’arancione e il giallo sono una via di mezzo. Non troppo dolci e non troppo amari!
Indipendentemente dal colore, scegliete peperoni con la pelle liscia e senza macchie. La pelle rugosa è un segno che il peperone è un po’ avanti con l’età.
STAGIONATURA: questa ricetta è semplice, con olio d’oliva, sale e pepe a piacere, il che lascia molto spazio alla creatività!
Se li utilizzate per una ricetta specifica, aggiungete i condimenti che la completano. Se li gustate come spuntino, provate a condirli con pepe al limone o con qualche fiocco di peperoncino rosso per una versione più piccante.
Come preparare i peperoni arrostiti
Con pochi passaggi e pochi semplici ingredienti, sono facilissimi da preparare! A differenza dei peperoni arrostiti nel forno tradizionale, questi peperoni arrostiti con la friggitrice ad aria non hanno bisogno di essere spellati.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C.
- Tagliare i peperoni in quarti, rimuovere i semi e il torsolo e tagliarli a pezzetti.
- Unire tutti gli ingredienti, mettere nella friggitrice ad aria e cuocere per 8-10 minuti.
- Serviteli con la vostra salsa di accompagnamento preferita, come delizioso contorno o aggiungeteli alla vostra zuppa o stufato preferito!
Come conservare i peperoni arrostiti
I peperoni arrostiti si conservano in frigorifero per 5-6 giorni. Il modo migliore per conservare i peperoni rossi è nel congelatore. I peperoni arrostiti surgelati sono ottimi per essere aggiunti rapidamente a zuppe, stufati e soffritti. Tagliateli a pezzetti o congelateli interi. Dopo averli arrostiti, adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno nel congelatore. Togliere dal freezer e conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto a chiusura lampo. Si conservano per 2 mesi in freezer. Per scongelare, togliere la quantità desiderata dal congelatore e scongelare in frigorifero.
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